“小孩小孩你别馋，
过了腊八就是年。
腊八粥喝几天，
哩哩啦啦二十三。
二十三糖瓜粘，
二十四扫房子，
二十五做豆腐，
二十六煮煮肉，
二十七杀年鸡，
二十八把面发，
二十九蒸馒头，
三十晚上玩一宿，
大年初一扭一扭。”
其他
春节习俗丨腊月二十六， 杀猪割年肉……
腊月二十六指中国农历年十二月（又称腊月）二十六的俗称；春节习俗之一。
民间谚语称：“腊月二十六 ，杀猪割年肉”，说的是这一天主要筹备过年的肉食。所谓杀猪，当然是杀自己家养的猪；所谓割肉，是指没养猪的贫困人家到集市上去买过年吃的肉。将“割年肉”放入年谣，是因为农耕社会经济不发达，人们只有在一年一度的年节中才能吃到肉，故此称为“年肉”。腊月二十六春节传统民俗“炖大肉”。从这一天起要开始置办年货了。在各地乡村，这一天是大集市日，集市周边各村的百姓纷纷前往赶集买年货，烟、酒、鱼、肉、鞭炮和走亲戚用的礼品一样也不能少，年味已渐浓了起来。
按老理讲“腊月二十六炖大肉”相信这天是所有孩子们的节日，终于可以吃到“年肉”了。那么，下面，我们就来跟大家讲讲这个腊月二十六炖大肉的民俗。过去，普通老百姓的日子都比较穷苦，而且家里的人又都比较的多，因此往往是吃了上顿没下顿，条件稍微好点的，也不过是能吃上点窝头野菜什么的。好不容易盼到快过年了，家里的劳力们纷纷开始杀猪，没有养猪的人家，就到集市上去割一块肉回家，因此，腊月二十六炖大肉也被称为“腊月二十六，杀猪割年肉”。同时，由于农耕社会经济不发达，人们往往在年节中才能吃到肉，故此称为“年肉”。“年肉”讲究要吃红烧肉，肉本身就代表着富裕的意思，红烧肉则更能表示来年的日子红红火火的富裕十足，一碗热气腾腾泛着肉香的红烧肉是多少人在腊月二十六这天期盼的。即使到了今天，家家的日子都越过越红火，在腊月二十六置办点大肉也是成为了许多人都没有忘记的老传统。
吃"年肉"讲究要吃红烧肉，因为肉本身就代表着富裕的意思，而红烧肉则更能代表来年的日子红红火火的富裕十足。所以在今天置办大肉成为了许多人都没有忘记的老传统。到底如何才能制作一份好吃的红烧肉呢？
1
取五花肉切成小块，方方正正，烧一锅水，把肉块放进去煮血污与浮沫，取出来冲洗干净，沥干水；
2
平底不粘锅里倒少许油，倒入白糖，小火慢慢地炒化，当糖化成糖浆，渐渐熔化炒成浅褐色时，倒入肉块，使每块肉都沾上糖色，加入各种调料；
3
淹过肉的温水，先把大火煮开，盖上盖，转小火慢慢地炖啊炖，当汁收稠，油旺旺，酱色充足的红烧肉就炖好了。
春
节
快
乐
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